_edited_edited_edited.jpg)
Palladino Barbera d'Alba
Kersenrode wijn met aroma’s van sappig fruit, zoals aardbei, kers en zwarte bes. Soepel in de mond en zeer toegankelijk dankzij zijn fijne tannines, puur plezier!
Gaat zeer goed bij gevogelte en pluimwild tot gebakken vis en charcuterie. En uiteraard de Italiaanse keuken! Pasta met tomatensaus, risotto, Pecorinokaas,...
De wijnbouwer
In de traditie overleeft de geschiedenis: met deze filosofie positioneert de Azienda Vinicola Palladino haar producten op de internationale markt. Dat men hier gehecht is aan de rol van wijn in de plaatselijke geschiedenis, blijkt uit het kleine museum dat gevestigd is in een oude kamer net boven de kelder van het landhuis. De agrarische en technologische apparatuur in dit museumkamertje reconstrueert een lange maar geslaagde zoektocht naar de perfecte mix tussen tijdloze traditie en moderne techniek.
Extra info
- Jaargang 2023
- 100% Barbera d'Alba
- Barbera d’Alba DOC (Piemonte)
- Vinificatie op inox, nadien korte rijping van 3 maanden in grote Sloveense eiken vaten
- Wijngaard van 8ha, manuele oogst
- Alcohol 14%