_edited_edited_edited.jpg)
Domaine des Accoles Rendez-Vous
Licht kersenrode wijn met aroma’s van sappig rood fruit en fijne kruidigheid. In de mond veel sappigheid van het fruit, een notige toon en mooi verweven zuren met een lange afdronk. Een speelse en sappige wijn met een hoek af en een diepte die je niet ziet aankomen!
Combineer deze gerust met umami smaken in een gerecht, het sappige van deze wijn kan ook licht zoete toetsen aan.
De wijnbouwer
Florence en Olivier Leriche delen een passie voor landbouw en wijn: samen volgen ze verdiepende studies in Bordeaux en Dijon, waarna ze zich 13 jaar lang ontfermen over Domein Arlot in het befaamde Nuits St Georges.
De lokroep van hun roots is echter te groot. Ze vestigen zich opnieuw in de vallei van de Rhône en verkennen vanaf 2005 de Ardèche, op zoek naar een geschikte plek om hun eigen oenologisch project te realiseren.
Zo ontdekken ze een ideaal gelegen groep wijngaarden in Saint-Marcel d’Ardèche. In 2011 ziet Domaine des Accoles het levenslicht, waar Florence en Olivier zich voornamelijk richten op biodynamische en natuurlijk gevinifieerde wijn.
Pure terroirwijnen waar ze enkel werken met monocépages werken. Alle wijnen worden opgevoed op oude vaten van Domaine de l’Arlot en achteraf krijgen ze een heel lange rustperiode ‘en masse’ om te stabiliseren.
Extra info
- Jaargang 2021
- 100% Grenache noir
- Vin de France
- Opvoeding hoofdzakelijk op inox, een vierde op oude vaten
- Alcohol 12,5%