_edited_edited_edited.jpg)
Den Nachtegael Katarina Kerner 2024
Zeer lichte witgele kleur. Aroma’s van tropisch fruit, citrus, perzik. Zoete aanzet, soepel in de mond, rijpe ananas, mooie verhouding tussen frisheid en rijpheid, met een mineralige toon in de afdronk.
Een lichtzoete witte wijn, die je zo kan drinken en uiteraard heel goed samengaat met desserts, maar ook met Aziatisch getinte gerechten!
Info over de wijnbouwer
Dirk Syx, de drijvende kracht achter de oprichting van het wijndomein, keerde na een succesvolle carrière in de IT-sector als landbouwzoon terug naar zijn geboortegrond. Momenteel is het wijndomein 18 hectaren groot, die hij met zijn schoonzoon en een team aan gepensioneerde medewerkers verbouwt.
In de ultramodern ingerichte wijnkelder wordt elke stap van het vinificatieproces minutieus opgevolgd via computers. Den Nachtegael is een voorbeeld van een gedigitaliseerde en geautomatiseerde wijnkelder. Intussen wordt die kelder uitgebreid met een speciale ruimte voor opslag van reservewijn.
De benaming van elke wijn refereert naar de abten en nonnen die in de voormalige abdij zaten, waar nu het wijndomein is.
Extra info
Jaargang 2024
100% Kerner
Belgische wijn
Gisting werd stopgezet door koeling, wijn bevat restsuiker van 30g/l
Alcohol 10,5%