_edited_edited_edited.jpg)
d'Hellekapelle Petnat
Mooie, roze kleur met zoet rood fruit in de neus en mond. Zeer aangenaam, zacht en wordt verfrist door de aanwezige zuurtjes. Een licht bruisende natuurwijn.
Een verfrissende aperitief, of probeer dit eens met een salade van gerookte eendenborst, rode biet en frambozendressing!
De wijnbouwer
Wat in 2009 gestart is als hobby met het aanplanten van wat Pinot Noir en Chardonnay, is uitgegroeid tot een wijndomein in Heuvelland van 3 hectare met 11.500 wijnstokken. Wijnbouwer Michel heeft de ervaring op het veld, zijn vriendin Kris heeft ervaring als jarenlange gerenommeerde sommelier. Zo vullen ze elkaar perfect aan, en wordt elke wijn gefinetuned tot het beste resultaat.
Hun liefde voor de Bourgognestreek uit zich, naast de keuze voor traditionele druivenrassen, ook in de manier hoe ze de wijn opvoeden op Bourgognevaten en de typische stijl die ze beogen.
Ze werken zo duurzaam mogelijk, van het composteren van de rist, het mechanisch bewerken van de grond tot het handmatig plukken van de druiven.
Extra info
- Jaargang 2025
- 100% Dornfelder
- Belgische wijn
- Méthode ancestrale: de wijn ondergaat één gisting dat in de fles wordt voltooid.
- Alcohol 11%