_edited_edited_edited.jpg)
Chant d'Eole Brut Blanc de Blancs
Lichtgele wijn, mooie mousse met veel en fijne pareling. Complex en intens, met zeer frisse appeltoetsen en daarnaast toch ook de typische briochegeur door de opvoeding. In de mond verfrissende zuren, elegant met een lange afdronk.
Geniet van deze topkwaliteit puur als aperitief of met verfrissende amuses.
De wijnbouwer
Het domein, gelegen in Quévy, is ontstaan in 2010 uit een partnerschap tussen een familie van gerenommeerde Champagnekwekers en een familie van Belgische landbouwers. Het terrein is volledig zuidelijk georiënteerd te midden van een windmolenpark, vandaar de naam van het domein. Geleidelijk aan is het domein, met 52 hectare beplante wijnstokken, uitgegroeid tot de grootste wijngaard van België. Hun mousserende wijnen heeft in 2019 de prijs Cuvée Prestige gewonnen, dat is een bekroning voor de beste mousserende wijn wereldwijd!
Extra info
- 99% Chardonnay, 1% Pinot Blanc
- Vin mousseux de qualité
- Méthode traditionelle, rijping 18 maanden sur lattes
- Alcohol 12,5%