_edited_edited_edited.jpg)
Château Bon Baron La Grande Trésor
Intens kersenrode wijn met aroma's van rood fruit, kers, kruiden en aardse toetsen. Hij bestaat enkel uit de lekwijn gemaakt van Zwitserse druivenrassen, wat hem heel wat elegantie oplevert. De rijping op hout levert hem body op in de vorm van zachte tannines, mooie zuren en een aards karakter.
Hier kan je echt de elegantie opzoeken in fijn wild, verrijkt met truffel. Durf daar evengoed eens een visgerecht bij serveren, tot zelfs een oester!
De wijnbouwer
Als Nederlands echtpaar, hebben Jeanette en Piotr het aangedurfd om in 2000 een wijndomein op te richten in de Maasvallei bij Dinant, dat ondertussen 17 hectare groot is. De rijke bodem en uitstekende ligging van de wijngaarden stellen Jeanette in staat om krachtige wijnen van topklasse te produceren.
Naast het streven naar de beste kwaliteit in het glas, streven ze ook naar een zo verantwoord mogelijke wijnbouw. Ze leggen zich toe op holistische duurzaamheid, met aandacht voor bedrijfsbeheer, milieu en samenleving. Jeanette is experte in het gebruiken van het juiste product in de wijngaard met behoud van respect voor de natuur, en slaagt er ook in om heel wat minder water te verbruiken. Bovendien zoekt ze lokale partners: kurken en flessen worden in Wallonië aangekocht.
Extra info
- Jaargang 2018
- Blend van Gamaret, Garanoir en Pinot Noir
- BOB Côtes de Sambre et Meuse
- Vinificatie op inox met 24 maanden rijping op Franse eiken vaten
- Alcohol 12%