_edited_edited_edited.jpg)
Château Bon Baron La Baronne Rosé
Zeer mooi, koperig kleur met een complex, intens aroma van brioche en heel wat rood fruit. Dit is een vineuze stijl, met een aangename smaak vol complexiteit: kruiden, rood fruit, notig, heel rijk. Een grootse wijn met een lange afdronk.
Dit is puur om te genieten of hooggastronomisch inzetbaar! Denk bijvoorbeeld aan gebakken coquilles met gegratineerd witloof.
De wijnbouwer
Als Nederlands echtpaar, hebben Jeanette en Piotr het aangedurfd om in 2000 een wijndomein op te richten in de Maasvallei bij Dinant, dat ondertussen 17 hectare groot is. De rijke bodem en uitstekende ligging van de wijngaarden stellen Jeanette in staat om krachtige wijnen van topklasse te produceren.
Naast het streven naar de beste kwaliteit in het glas, streven ze ook naar een zo verantwoord mogelijke wijnbouw. Ze leggen zich toe op holistische duurzaamheid, met aandacht voor bedrijfsbeheer, milieu en samenleving. Jeanette is experte in het gebruiken van het juiste product in de wijngaard met behoud van respect voor de natuur, en slaagt er ook in om heel wat minder water te verbruiken. Bovendien zoekt ze lokale partners: kurken en flessen worden in Wallonië aangekocht.
Extra info
- Jaargang 2021
- 30% Gamaret, 20% Acolon, 20% Cabernet Dorsa, 15% Pinot Noir, 15% Garanoir
- BOB Vin mousseux de qualité
- Méthode traditionelle, 1 jaar gerijpt op de gisteren, op droesem, daarna rijping 15 maanden sur lattes
- Gedegorgeerd 11/2023, dosage 2g/l
- Alcohol 12,5%