_edited_edited_edited.jpg)
Château Bon Baron Casanova
Een intense dieprode wijn met aroma's van rood en zwart fruit. Een soepele, toegankelijke wijn met ronde tannines, dus geliefd bij iedereen: hij heeft zijn naam zeker niet gestolen!
Het is een allemandsvriend, kan al bij een simpele pasta, een bordje charcuterie tot zelfs een stukje wild.
De wijnbouwer
Als Nederlands echtpaar, hebben Jeanette en Piotr het aangedurfd om in 2000 een wijndomein op te richten in de Maasvallei bij Dinant, dat ondertussen 17 hectare groot is. De rijke bodem en uitstekende ligging van de wijngaarden stellen Jeanette in staat om krachtige wijnen van topklasse te produceren.
Naast het streven naar de beste kwaliteit in het glas, streven ze ook naar een zo verantwoord mogelijke wijnbouw. Ze leggen zich toe op holistische duurzaamheid, met aandacht voor bedrijfsbeheer, milieu en samenleving. Jeanette is experte in het gebruiken van het juiste product in de wijngaard met behoud van respect voor de natuur, en slaagt er ook in om heel wat minder water te verbruiken. Bovendien zoekt ze lokale partners: kurken en flessen worden in Wallonië aangekocht.
Extra info
- Jaargang 2018
- Blend van Cabernet Dorsa, Gamaret, Garanoir, Pinot Noir en Acolon
- BOB Côtes de Sambre et Meuse
- Vinificatie op inox met 24 maanden rijping op Franse eiken vaten
- Alcohol 12,5%